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LATTERIA BORGO PALUDO

in via S.Daniele, 4
FAGAGNA (UD)

oppure

in Via Dante, 165
GEMONA DEL FRIULI (UD)



Diffida dalle imitazioni!!!

La latteria Borgo Paludo di Fagagna


La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.
il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapiente trasformazione del latte crudo di alta qualità. questo formaggio si presenta in tre tipologie: Fresco - per assaporare il gusto del latte, Mezzano - per apprezzare un gusto più deciso e Stagionato - per un carattere forte e saporito.
La ricetta di questo formaggio ha una tradizione lunga 80 anni, quelli che cottura dopo cottura, stagione dopo stagione, la cooperativa di Borgo Paludo ha dovuto mettere assieme per imparare a fare il formaggio noto come latteria di Fagagna.

Caciotta "feagnute"

foto_Caciotta \"Feagnute\"

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Fresco

foto_Fresco